皆様こんにちは！ 大阪店 永井です。
いきなりですが、「イギリスの美味しいものは？」と聞かれたら何を思い浮かべますか？
有名なところで言えば“フィッシュ＆チップス”や
以前 STORIESで紹介されていた
“サンデー・ロースト”
などをイメージされる方もいらっしゃると思いますが、
今回、私からは“コテージ・パイ”と“ピムス”をおススメさせていただきます。
先ずは“コテージ・パイ”から
画像をご覧いただくとお分かりだと思いますが、パイ生地に包まれておらず、
下がミートソースのような感じの層、上がマッシュポテトの層です。（美味しそうでしょ？）
実際に、某レシピサイトを参考にしてパーティーに持って行ったのですが、大好評でした！！
これからの季節、アウトドアでダッチ オーブン料理としてもおススメです。
ちなみに、羊の肉を使ったものは“シェパーズ・パイ”と言われるそうです。
そして、お酒をこよなく愛する私から、この夏一押しのBRITISHカクテルのご紹介です。
サングリアやフルーツポンチの様なカクテルで、たっぷりの氷に“ピムス”をベースにレモネードで割り、
お好みのフルーツや野菜（イギリスではキュウリが主流だそうです。）を入れて飲むスッキリとした飲み口のカクテルです。
アウトドアで大きなジャグやボールに作ってもオシャレですよね。
※ベースにするピムスはロンドンジンベースの“ピムスNo.1”をお使いください。
夜にはこんなカクテルもどうでしょう？
“ピムスNo.1”を使ってもらい、お気に入りのバー Lime lightさんの店長さんに
お任せでオーダーをしてみました。
自家製のローズヒップジンを使ったネグローニです。
見た目も綺麗ですが、味もスッキリしていて非常に美味しかったです。
以上、“コテージ・パイ”も“ピムス・カクテル”も手に入りやすい材料で簡単に作れますので
ぜひ挑戦してみて下さい！！
