キッチン・ガーデン　マーマレード/Kitchen Garden marmalade

【ルバーブ・グレープフルーツ・セビルオレンジ】

ダルメインの保管文書から見つかったビクトリア朝時代から伝わるレシピ。
イギリスで春に収穫したたっぷりのルバーブを使用したねっとりとしたマーマレードです。
ルバーブは、ヨーロッパ生まれの野菜で、茎の部分を使います。
そのままサラダなどにすると独特の酸味がありますが、お砂糖との相性が良いので酸味が和らぎ、甘酸っぱいマーマレードになります。
ヨーグルト、ロールケーキなど甘いお菓子と合います。

※保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存。
※開封後は冷蔵庫（10℃）以下に保存してくだい。

ダルメインマーマレード
ダルメインは、イギリス湖水地方の北にあるヘーゼル家が17世紀から所有し暮らす邸宅。 この邸宅は17世紀から伝わるマーマレードのレシピが現存したり、世界最大のマーマレードコンテストを 主催するなど、昔からマーマレードと深い結びつきがあり、今もなお昔ながらの作り方でマーマレードを作り続けています。
これまでイギリス国内でしか味わえなかった5種類のダルメインのマーマレードを2018年日本で初めて 販売できることになりました。


イギリス湖水地方で17世紀から継承されるレシピを使用した伝統的なダルメインマーマレードが期間限定でオンラインショップに新入荷